باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
جوجل تؤجل استبدال مساعدها الصوتي بجيميني على أجهزة أندرويد لهذا الموعد
-
تطبيق ‘ماكس‘ الروسي يصل إلى 75 مليون مستخدم
-
‘ أوبن إيه آي ‘ تطلق نموذجا جديدا لتوليد الصور بدقة عالية بتقنية الذكاء الاصطناعي
-
جوجل تطلق أول بطاقة ائتمان ذات علامة تجارية مشتركة في الهند
-
‘جيميل‘ تُطلق ميزة جديدة لتنظيم البريد والحدّ من الفوضى الرقمية
-
آبل تطلق تحديث iOS 26.2 بتحسينات وميزات جديدة
-
إنستغرام تطلق أداة ثورية جديدة تمنح المستخدمين سيطرة على خوارزمية الريلز
-
إنجاز علمي ذكي.. ابتكار أصغر وأسرع واجهة دماغ حاسوب في العالم
-
دعوى قضائية ضد ‘شات جي بي تي‘ بتهمة تشجيع رجل على قتل أمه
-
ميتا تعيد تصميم تطبيق فيسبوك لتحسين تجربة التصفح
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا