طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
نتنياهو: سأنضم إلى ‘مجلس السلام‘ برئاسة ترامب
-
الجيش يعلن عن تدريب عسكري اليوم في الجليل
-
المهندس شريف زعبي: رفع نسبة الجباية هو الحل البديل لرفع الأرنونا في الناصرة
-
حالة الطقس: أجواء شديدة البرودة ورياح قوية تسود البلاد
-
وفاة الشاب أيمن أحمد شراري من يافة الناصرة متأثرا باصابته بحادث طرق قبل أيام
-
نورة عودة غرابة تتحدث عن توجيه المجموعات كأداة إنسانية وعلاجية
-
ساهر بركة من شفاعمرو يتحدث عن الأهمية الاقتصادية والاستراتيجية لجزيرة جرينلاند
-
البروفيسور رياض اغبارية يتحدث عن مناشدة الهيئة الشعبية العامة للأحزاب العربية بالكف عن التراشق الكلامي
-
الكاتب سعيد ياسين والمحامي سامر عثامنة يتحدثان عن اخر الأحداث السياسية والميدانية
-
البروفيسور افي فايس يتحدث عن الأبحاث الأخيرة التي نشرها مركز ‘طواب‘ في مواضيع متعددة
إعلانات
إعلانات
التعقيبات