من هنا وجوب تناولهما بكميات صغيرة ومدروسة.

أضرار السكر على أجسامنا

السكر يجعلنا متعلقين به تماماً، لأننا كلما تناولنا المزيد منه، زادت رغبتنا في تناوله. إنه يتسبب في تقلب طاقتنا بشكل كبير، وكذلك هرموناتنا. فيما يتحول السكر الزائد في الجسم إلى دهون.

آثار التوقف أو التقليل من السكر على الجسم

إن التوقف عن تناول السكر يعتبر انسحاباً، تماماً مثل المواد المهدئة. تستمر فترة الانسحاب ما بين 5 إلى 20 يوماً، وتتمثل آلام الانسحاب الرئيسية في الصداع أو الصداع النصفي وانخفاض ضغط الدم والتهيج الشديد. هذه الأعراض ناتجة عن نقص السكر، ومن المهم جداً التمسك بها في هذا الوقت لأننا بعد هذه الفترة سنُفطم عن السكر. يعاني معظم الأشخاص الذين يقلعون عن السكر من هذه الأمراض.

فوائد التوقف عن السكر بعد شهر

الفائدة الأولى والأهم هي فقدان الوزن. لقد فقد المشاركون ما بين 2 و7 كيلو غرامات في شهر واحد و3 إلى 4% من الدهون في الجسم، وفقاً لـ Ligue Cardiologique Belge .

بالإضافة إلى فوائد أخرى مثل تحسين جودة النوم، واستيقاظ أقل أثناء الليل، وطاقة ثابتة، وعدم الشعور بالركود أثناء النهار وإيجابية قوية.

بعض الفوائد الأخرى للتقليل من السكر

تركيز أفضل

انخفاض ضغط الدم

خفض خطر الإصابة بمرض السكري

بشرة أكثر صحة وجمال.

فوائد ومضارّ الملح

وفقاً لمنظمة الصحة العالمية WHO الصوديوم هو عنصر غذائي أساسي ضروري للحفاظ على حجم البلازما، والتوازن الحمضي القاعدي، ونقل النبضات العصبية والأداء الطبيعي للخلايا.

نقص الصوديوم أمر مستبعد للغاية لدى الأفراد الأصحاء.

لكن الصوديوم الزائد له عواقب صحية ضارّة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.

تعتمد العوامل الرئيسية التي تساهم في استهلاك الملح في النظام الغذائي على السياق الثقافي والعادات الغذائية للسكان.

يوجد الصوديوم بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل الحليب واللحوم والمحاريات. وغالباً ما يوجد بكميات كبيرة في الأطعمة المصنعة مثل الخبز واللحوم المصنعة ومنتجات الوجبات الخفيفة، وكذلك في التوابل مثل صلصة الصويا والسمك والكاتشاب.

ويوجد الصوديوم أيضاً على شكل جلوتامات الصوديوم، وهي مادة مضافة غذائية تستخدم في أماكن كثيرة من العالم.

إذا كان إيقاف الملح يمكن أن يكون له آثار إيجابية، فإن هذا التوقف يأتي أيضاً مع الجفاف. عندما نتعرق، يتبخر الماء والملح من الجسم، وهو أمر ضروري لتوزيع الماء بشكل صحيح في جميع أنحاء الجسم. ولذلك لا ينبغي حذفه بالكامل.

كما أن الجفاف بسبب قلة الملح يمكن أن يؤدي إلى تشنجات العضلات، خاصة عند الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام. ولهذا السبب يوصى بإرواء عطشك بمشروبات الإلكتروليت من أجل تعويض فقدان الملح المرتبط بالتعرق.

فوائد التقليل من الملح

بما أن الملح موجود في العديد من العناصر الغذائية التي نستهلكها، قد يكون لزاماً على كل شخص أن يتجنّب إضافة ملح الطعام إلى الأطباق المتناولة لحماية صحته. ولعل أبرز فوائد التقليل من الملح، هي الآتي:

خفض ضغط الدم: حيث يزيد الطعام المالح من كمية الدم في الشرايين وضغط الدم، وفقاً لموقع "زيست"، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الإصابة بالسكتة الدماغية. ومن خلال التوقف أو الحد من تناول الملح في نظامك الغذائي، يمكنك أيضاً تقليل ضغط الدم.

التخلص من مشكلة احتباس الماء: يعزز الملح احتباس الماء في الجسم. لذلك، إذا قمت بتقييد استهلاكه، يمكنك تقليل التورم.

فقدان الوزن: يمكن أن يكون تقليل الملح مصحوباً بفقدان الوزن، لأنه يؤثر على دماغنا. عندما نستهلك الأطعمة المالحة، وخاصة رقائق البطاطس أو الوجبات السريعة، فإنه يطلق الدوبامين المرتبط بمتعة الأكل.

تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى: يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح إلى زيادة خطر تكوين حصوات الكلى عن طريق زيادة كمية الكالسيوم التي تُفرز في البول.

تصوير banu sevim-shutterstock

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ